Cremige Blumenkohlsuppe: Ein Rezept zum Verlieben

19. Februar 2024 Caro 💙 522 Views Blumenkohl, comfort food, Cremige Suppe, einfach und schnell, gesund, vegetarisch

Hey, ihr Lieben! Heute teile ich mit euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: eine unfassbar cremige Blumenkohlsuppe. Ich schwöre, dieses Rezept wird euch durch kalte Wintertage helfen und euer Herz (und Magen) mit jeder Schüssel wärmen. Lasst uns zusammen diesen kulinarischen Traum Wirklichkeit werden lassen!

Cremige Blumenkohlsuppe

Caro 💙

Entdecke das perfekte Rezept für cremige Blumenkohlsuppe – einfach, schnell und unglaublich lecker. Ideal für kalte Tage!

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gericht Suppen & Eintöpfe

Küche Deutsch

Portionen

Kalorien 275 kcal

🍳 Kochutensilien*

🛒 Zutaten

Zutaten, die das Herz erwärmen

1 mittelgroßer Blumenkohl ca. 500 g, in Röschen geteilt
1 Zwiebel gewürfelt, weil Zwiebeln einfach alles besser machen
2 Knoblauchzehen fein gehackt, für die extra Geschmacksexplosion
500 ml Gemüsebrühe als Basis unserer Suppenmagie
250 ml Sahne für die ultimative Cremigkeit
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️ nach Geschmack, weil wir alle etwas Würze im Leben brauchen
1 Prise Muskatnuss für den Hauch von Geheimnis
2 EL Olivenöl weil alles mit Olivenöl besser schmeckt

👩‍🍳 Zubereitung

Zubereitung: Schritt für Schritt zum Glück

Anschwitzen: Zuerst geben wir Blumenkohlröschen, Zwiebel und Knoblauch in einen Topf mit heißem Olivenöl und schwitzen alles an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Ablöschen: Dann löschen wir das Ganze mit Gemüsebrühe ab und bringen alles zum Kochen.
Köcheln lassen: Bei mittlerer Hitze lassen wir unsere Suppe köcheln, bis der Blumenkohl schön weich ist.
Pürieren: Vom Herd nehmen, Sahne hinzufügen und mit einem Stabmixer zu einer glatten Suppe pürieren.
Würzen: Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵

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