Low Carb Nussbites – Knusprig, nussig & voller Energie! 🌰✨
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Bist du auf der Suche nach einem gesunden Snack, der nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist? Dann sind diese Low Carb Nussbites genau das Richtige für dich! 🌰✨ Sie bestehen aus knackigen Nüssen, cremigem Mandelmus und einem Hauch von Süße – ganz ohne Zucker! Ein perfekter Snack für unterwegs, nach dem Sport oder wenn dich der kleine Hunger packt. 😍
Diese kleinen Energiebomben sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen. Perfekt für alle, die sich ketogen oder Low Carb ernähren, aber trotzdem etwas Knuspriges genießen möchten! 🥜🔥
Und das Beste? Du brauchst nur 5 Zutaten und weniger als 15 Minuten Zubereitungszeit. Lass uns loslegen! 🥄✨
🍽 Rezeptübersicht:
🛒 Zutaten:
- 150 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse) 🌰
- 50 g Kokosraspeln 🥥
- 80 g Mandelmus oder Erdnussbutter
- 2 EL Erythrit oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel
- 1 TL Zimt oder Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz 🧂
- Optional: 50 g zuckerfreie Schokolade für das Topping 🍫
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Nüsse vorbereiten:
- Die Nüsse grob hacken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Mit den Kokosraspeln, Zimt und einer Prise Salz vermengen.
2️⃣ Zutaten mischen:
- Das Mandelmus mit dem Erythrit in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Nussmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
3️⃣ Formen & kühlen:
- Die Masse in kleine Bällchen formen oder in eine Silikonform geben.
- Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4️⃣ Optional: Schokoladen-Topping
- Die zuckerfreie Schokolade schmelzen und über die Bites träufeln.
- Erneut für 10 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.
5️⃣ Genießen! 😍
💡 Tipps:
- Für mehr Crunch kannst du die Nüsse vorab in einer Pfanne leicht rösten. 🔥
- Perfekt als Meal Prep: Die Bites halten sich bis zu 10 Tage im Kühlschrank. ❄️
- Statt Mandelmus kannst du auch Cashewmus oder Erdnussbutter verwenden. 🥜
- Ideal als Keto-Snack für unterwegs oder als Dessert. 🍫
🍳 Kochmodus
