Gurken-Thunfisch-Salat
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Dieser Gurken-Thunfisch-Salat mit cremigem griechischem Joghurt ist alles, was man sich von einem schnellen Salat wünscht: frisch, sättigend und mit dem perfekten Hauch von Dill! 🥒🐟🥚
Durch den Joghurt mit 10 % Fett wird das Dressing besonders cremig – und harmoniert wunderbar mit den restlichen Zutaten: zarte Thunfisch-Stückchen, Mais, Ei und knackige Gurke. Ideal für heiße Tage oder Meal Prep. In 15 Minuten fertig & voller Proteine. 💪
🍽 Rezeptübersicht:
🛒 Zutaten:
Für den Salat:
- 1 kleine Salatgurke, entkernt und gewürfelt
- 1 kleine Dose Mais (ca. 130 g Abtropfgewicht)
- 1 kleine Dose Thunfisch in eigenem Saft, abgetropft
- 1 Lauchzwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 2 Eier, gekocht & geviertelt
Für das Dressing:
- 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Weißweinessig
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
👩🍳 Zubereitung:
- Gurke entkernen, in kleine Würfel schneiden. Mais und Thunfisch abtropfen lassen.
- Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, Eier hart kochen und vierteln.
- Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Salatzutaten in eine große Schüssel geben, Dressing unterheben.
- Mit den Eivierteln garnieren und nach Belieben mit frischem Dill bestreuen.
💡 Tipps:
- Am besten schmeckt der Salat nach 1 Stunde Ziehzeit im Kühlschrank.
- Auch lecker mit etwas Feta oder kleingeschnittener Avocado.
- Low Carb Variante: Mais durch Paprika oder Ei ersetzen.
🍳 Kochmodus
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Grüß’le Euro Caro 💙🧿
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