Apfel-Marzipan-Kuchen

Meinen Apfel-Marzipan-Kuchen backe ich in einem 20 x 25 cm Backblech. Diese Größe ist absolut ausreichend für 2 – 4 Personen 😉

Und wer den Marzipan mag, lässt es einfach weg ^

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Apfel-Marzipan-Kuchen

… weil er einfach gut ist

Gericht Backen

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 407kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• 1 Backblech 20 x 25 cm

Zutaten

Teig

• 2 Eier
• 80 g Erythrit (*Amazon Link)
• 1 TL flüssiger Süßstoff
• 100 g Griechischer Joghurt
• 200 g Dinkelmehl
• 2 TL Backpulver

Belag

• 350 g Apfelkompott
• 100 g Marzipanrohmasse
• Zimt

Anleitungen

• Eier mit dem Erythrit mit dem Handmixer schaumig rühren und darauf achten, das das Erythrit sich vollständig aufgelöst hat.
• Dann das Mehl, Joghurt, Süßstoff und Backpulver unterrühren.
• Den Teig auf das Blech füllen und glatt streichen.
• Das Marzipan in kleine Stücke auf dem Teig verteilen und das Apfelkompott darüber geben.
• Mit etwas Zimt bestreuen.
• Bei 150°C Umluft ca. 30 Minuten golden backen. Mit Stäbchenprobe prüfen.
• Fertig!

Nährwerte

Portion: 1ca. | Kalorien: 407kcal | Kohlenhydrate: 80g | Protein: 15g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 83mg | Sodium: 106mg | Kalium: 163mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 19g | Vitamin A: 162IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 89mg | Eisen: 4mg