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Apfel-Marzipan-Kuchen
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Apfel-Marzipan-Kuchen

... weil er einfach gut ist
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Backen
Küche: Deutsch
Servings: 4
Calories: 407kcal
Author: Caro 💙

Kochutensilien

  • 1 Backblech 20 x 25 cm

Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 80 g Erythrit (*Amazon Link)
  • 1 TL flüssiger Süßstoff
  • 100 g Griechischer Joghurt
  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver

Belag

  • 350 g Apfelkompott
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • Zimt

Anleitungen

  • Eier mit dem Erythrit mit dem Handmixer schaumig rühren und darauf achten, das das Erythrit sich vollständig aufgelöst hat.
  • Dann das Mehl, Joghurt, Süßstoff und Backpulver unterrühren.
  • Den Teig auf das Blech füllen und glatt streichen.
  • Das Marzipan in kleine Stücke auf dem Teig verteilen und das Apfelkompott darüber geben.
  • Mit etwas Zimt bestreuen.
  • Bei 150°C Umluft ca. 30 Minuten golden backen. Mit Stäbchenprobe prüfen.
  • Fertig!