Yufka-Pfannenbörek
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Hast du Lust auf knusprigen, herzhaften Börek – aber keine Lust auf stundenlanges Backen? Dann ist dieser Pfannenbörek mit Yufka genau das Richtige für dich! 😍🥞 Mit nur 2 Yufkablättern, etwas Käse und Kräutern zauberst du in wenigen Minuten eine knusprige, goldbraune Leckerei! Wusstest du, dass Börek in der türkischen Küche seit Jahrhunderten eine Spezialität ist? Aber dieses Rezept spart dir den Ofen – und schmeckt einfach himmlisch! Lass uns loslegen! 🥰
🍽 Rezeptübersicht:
🛒 Zutaten:
- 2 Blätter Yufka
- 1 Teeglas Milch (ca. 100 ml)
- 1/4 Teeglas Pflanzenöl
- 2 Eier
- Ein paar Zweige Petersilie & Frühlingszwiebeln
- 200 g Feta oder geriebener Käse
- 1 EL Butter zum Braten
👩🍳 Zubereitung:
- Yufka in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Milch, Öl und Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken und mit dem zerbröselten Käse unterrühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mischung gleichmäßig verteilen.
- Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Börek vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten.
- Heiß servieren und genießen! 😍
💡 Tipps:
- Für eine vegane Variante pflanzliche Milch und Ei-Ersatz verwenden.
- Mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen für extra Aroma.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne wieder aufgewärmt werden.
- Perfekt mit Ayran oder einem frischen Salat! 🥗
🍳 Kochmodus
