Mozzarella-Rösti
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Was passiert, wenn knusprige Rösti auf cremigen Mozzarella treffen? Richtig – pure Liebe auf dem Teller! 🧀🥔✨ Diese Mozzarella-Rösti sind außen goldbraun und innen herrlich zart-schmelzend. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht mit Dip – sie sind einfach unwiderstehlich!
Das Rezept ist simpel, gelingsicher und eine tolle Resteverwertung für Kartoffeln. Der Mozzarella sorgt für einen dezenten, cremigen Käsekick – aber keine Sorge, sie lassen sich auch easy abwandeln. Die perfekte Mischung aus herzhaft, knusprig und cozy Comfort Food. 😍
🍽 Rezeptübersicht:
🛒 Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Mozzarella (gerieben oder fein gehackt)
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Etwas Pfeffer & Muskatnuss
- Öl zum Braten (z. B. Rapsöl)
👩🍳 Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und grob reiben. In ein sauberes Küchentuch geben und möglichst viel Flüssigkeit ausdrücken.
- Geriebene Kartoffeln mit Mozzarella, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Rösti formen.
- In einer heißen Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten – ca. 4–5 Minuten pro Seite.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. 😍
💡 Tipps:
- Mit Kräuterquark, Joghurt-Dip oder Aioli servieren.
- Für mehr Würze: Frühlingszwiebeln, Kräuter oder geriebenen Käse untermischen.
- Im Airfryer bei 200 °C ca. 10 Minuten backen – fettärmere Variante!
Aktiviere den 🍳Kochmodus, um dein Rezept in einer ablenkungsfreien Ansicht zu öffnen.
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🔄 Ein-/Ausschalten: Klicke einfach auf den „Kochmodus“-Schalter!
Grüß’le Euro Caro 💙🧿
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