Griechisches Joghurt-Dessert mit Granatapfel und Pistazien
Dicker griechischer Joghurt, etwas Honig und knackige Pistazien werden hier zum unkomplizierten Dessert im Glas.
Hallo, liebe Foodies! Dafür bleibt der Herd aus. Nur die Pistazien müssen unters Messer – das ist heute der anstrengende Teil.
🍽️ Übersicht
Textur: cremig mit fruchtigem und nussigem Biss
Du brauchst: vier Dessertgläser à etwa 200 ml
Planung: Zutaten vor Beginn abwiegen und Geräte passend zur gewählten Menge bereitstellen.
📋 Zutaten
Zutaten und Schrittmengen passen sich gemeinsam an. Zeiten und Temperaturen ändern sich nicht proportional. Die Pinterestkarte zeigt das Grundrezept für 4 Gläser.
- 600 g griechischer Naturjoghurt, 10 % Fett
- 160 g Granatapfelkerne
- 40 g ungesalzene Pistazien, geschält
- 40 g flüssiger Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
👩🍳 Zubereitung
1. Creme rühren
600 g griechischer Naturjoghurt, 10 % Fett mit 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale und der Hälfte von 40 g flüssiger Honig glatt verrühren. Nur kurz rühren, damit der Joghurt dick bleibt.
2. Schichten
40 g ungesalzene Pistazien, geschält grob hacken. Die Hälfte von 160 g Granatapfelkerne in passende Gläser verteilen. Joghurtcreme daraufgeben und die restlichen Kerne darüberstreuen.
3. Fertigstellen
Mit den Pistazien bestreuen und den übrigen Honig darüberträufeln. Direkt servieren oder bis zum Essen abgedeckt kalt stellen. Pro Grundrezept vier Gläser à etwa 200 ml verwenden.
💙 Meine Tipps & Hinweise
Vorbereiten: Creme und Kerne getrennt bis zum nächsten Tag bei höchstens 4 °C aufbewahren. Pistazien erst beim Servieren ergänzen.
Süße: Erst eine kleine Portion probieren: Je nach Joghurt und Früchten reicht weniger Honig. Honig nicht an Kinder unter einem Jahr geben.
Nussallergie: Pistazien weglassen oder durch verträgliche geröstete Kerne ersetzen; mögliche Kreuzkontakte beachten.
Gut zu wissen: Zutaten und Geräte unterscheiden sich. Vor einem wichtigen Anlass die Grundmenge zubereiten und Geschmack sowie Konsistenz prüfen.
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Die Karte zeigt das Grundrezept für 4 Gläser.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
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