Die beste Tomatensauce der Welt
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Es gibt Tomatensaucen – und dann gibt es DIE Tomatensauce. 🍅✨ Voller Geschmack, samtig, einfach & mit wenigen Zutaten. Perfekt zu Pasta, Gnocchi, Ofengemüse oder als Pizzasauce! Das Geheimnis? Reife Tomaten (oder gute Dosentomaten), Geduld beim Schmoren & ein Hauch Butter – Liebe in Soßenform 💕
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 4
- Kalorien: ca. 120 kcal
- Vorbereitungszeit: 5 Min
- Kochzeit: 40 Min
- Gesamtzeit: 45 Min
- Gericht: Grundrezept, Sauce
- Küche: Italienisch inspiriert
- Utensilien: Topf, Kochlöffel
🧾 Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 800 g Dosentomaten (z. B. San Marzano)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano (optional)
- 1 kleines Stück Butter (ca. 20 g)
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: frisches Basilikum
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitung
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
Tomaten hinzufügen
- Tomaten samt Flüssigkeit zugeben, grob zerdrücken.
- Mit Salz, Zucker und (optional) Oregano würzen.
Simmern & Verfeinern
- Auf niedriger Hitze ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich und aromatisch ist.
- Butter einrühren und mit Pfeffer abschmecken. Wer mag, püriert die Sauce fein oder lässt sie rustikal.
- Mit frischem Basilikum servieren.
💡 Tipp
Super vorzubereiten & einfrierbar! Für extra Cremigkeit: Butter durch etwas Sahne ersetzen. Passt zu Pasta, Reis, Brot oder gebackenem Gemüse.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Caro 🫒💙
★ AFFILIATELINKS / WERBELINKS
Einige in diesem Artikel oder Rezept enthaltene Links sind Affiliate- bzw. Werbelinks. Wenn du darüber einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Auch Rezeptlinks können solche Hinweise enthalten.
⚕️ GESUNDHEITSHINWEIS
Alle Informationen dienen nur allgemeinen Informationszwecken und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen bitte Fachpersonal konsultieren.
