Knusprige smashed Potatoes mit Parmesan aus dem Airfryer!
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Diese knusprigen Smashed Potatoes aus dem Airfryer sind genau die Art von Rezept, die man einmal macht – und dann ständig wieder. Außen goldbraun und crunchy, innen weich, dazu Parmesan und Gewürze. Perfekt als Snack, Beilage oder Fingerfood.
🍽 Übersicht
- Art: Snack & Beilage
- Textur: außen knusprig, innen weich
- Geschmack: herzhaft & würzig
- Perfekt für: Airfryer-Fans & Gäste
🧾 Zutaten
- 500 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (optional)
👩🍳 Zubereitung
Kartoffeln vorkochen
500 g Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser 10–15 Minuten kochen, bis sie gar sind.
Ausdampfen lassen
Die Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen, damit sie später richtig knusprig werden.
Kartoffeln smashen
Die Kartoffeln auf ein Brett legen und mit einem Glas oder Kartoffelstampfer vorsichtig flachdrücken.
Würzen
2 EL Olivenöl, 50 g Parmesan, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und die Kartoffeln darin wenden.
Airfryer
Die Kartoffeln in den Airfryer legen und bei 200 °C etwa 15 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Servieren
Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
💡 Tipp
Für extra Aroma kannst du auch geräuchertes Paprikapulver oder etwas Chili verwenden. Reste lassen sich am nächsten Tag im Airfryer wieder wunderbar aufknuspern.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
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