Schoko-Erdnussbutter Overnight Oats für 2
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Schokolade und Erdnussbutter sind auch im Frühstücksglas ein ziemlich eingespieltes Team. Kakao kommt hier direkt in die Haferbasis, die Schokotropfen erst morgens obendrauf. Weil Pulver, Kakao und Chia Flüssigkeit aufnehmen, bekommt diese Variante etwas mehr Milch. Der Löffel soll schließlich noch freiwillig durchkommen.
🍽 Übersicht
Konsistenz: cremig, löffelbar
Geschmack: schokoladig und erdnussig
Aufwand: einfach, ohne Kochen
Du brauchst: 2 Gläser à mindestens 500 ml
🧾 Zutaten
Für 2 Portionen:
Für die Haferbasis
- 80 g zarte Haferflocken
- 280 ml Milch
- 200 g griechischer Naturjoghurt (5 % Fett)
- 40 g Schoko-Proteinpulver
- 10 g Chiasamen
Für Geschmack und Topping
- 30 g cremige Erdnussbutter
- 10 g ungesüßtes Kakaopulver
- 20 g Zartbitter-Schokotropfen
Zum Anpassen
- 30–60 ml Milch zusätzlich, nur bei Bedarf nach dem Quellen
👩🍳 Zubereitung
1. Grundlage glatt rühren
Falls sich auf der Erdnussbutter Öl abgesetzt hat, das ganze Glas vor dem Abwiegen gründlich verrühren. 280 ml Milch, 200 g Joghurt und 40 g Schoko-Proteinpulver in einer Schüssel glatt verrühren. Das Pulver zuerst in die feuchten Zutaten einarbeiten, damit keine trockenen Klümpchen bleiben. 30 g Erdnussbutter und 10 g Kakao schon hier gründlich in die feuchte Grundlage einrühren.
2. Haferflocken und Chia einrühren
80 g Haferflocken und 10 g Chiasamen gleichmäßig untermischen. Die 20 g Schokotropfen für den Morgen zurücklegen.
3. Kurz quellen lassen und portionieren
Die Mischung 10 Minuten im Kühlschrank anziehen lassen und anschließend noch einmal gründlich umrühren. Auf zwei saubere, lebensmittelgeeignete Gläser mit je mindestens 500 ml verteilen. Platz bis zum Deckel lassen.
4. Über Nacht kalt stellen
Gläser verschließen und mindestens 8 Stunden bei höchstens 4 °C im Kühlschrank quellen lassen. Die kurze Quellpause zählt nicht zu diesen acht Stunden.
5. Morgens fertig machen
Die Oats morgens gründlich umrühren. Falls sie sehr fest sind, die zusätzlichen 30–60 ml Milch nach Bedarf auf beide Portionen verteilen und unterrühren. Erst danach kommt das Topping. Die Hafercreme auflockern und die 20 g Schokotropfen auf beide Portionen verteilen; erst nach dem eventuellen Verdünnen daraufgeben.
💡 Tipps & Varianten
Konsistenz: Proteinpulver und Joghurt können unterschiedlich stark andicken. Verwende ein für kalte Zubereitungen geeignetes Vanille- beziehungsweise Schokopulver; die Grammangabe zählt, nicht ein beliebiger Messlöffel. Zusätzliche Milch erst nach dem Quellen schrittweise einrühren.
Süße: Viele aromatisierte Proteinpulver sind bereits gesüßt. Die Sorte beeinflusst den Geschmack; deshalb vor zusätzlichen Änderungen erst die fertige Mischung probieren.
Diese Variante: Die größere Milchmenge gehört zu dieser Variante. Sie sollte nicht ungeprüft auf die Fruchtvarianten übertragen werden. Erdnussbutter direkt in der Basis verteilen; so steckt nicht die ganze Portion im ersten Löffel.
Aufbewahrung: Durchgehend verschlossen bei höchstens 4 °C lagern und am besten am nächsten Tag, innerhalb von 24 Stunden, essen. Zum Mitnehmen eine Kühltasche verwenden.
Weitere Ideen findest du bei den Tiramisu Overnight Oats und im Frühstücksideen-Guide.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
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