Cottage Cheese Flatbread
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Dieses Cottage-Cheese-Flatbread ist gerade überall auf TikTok – und ich sage dir: zu Recht. Es braucht nur wenige Zutaten, ist super saftig, richtig sättigend und lässt sich sowohl herzhaft als auch süß belegen. Ein echtes Alltagswunder für Frühstück, Snack oder leichtes Abendessen. 🫓💙
🍽 Übersicht
- Textur: weich, leicht elastisch
- Geschmack: mild, neutral
- Perfekt für: Wraps, Sandwiches, Bowls
- Besonders: High Protein, low effort
🧾 Zutaten
- 200 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 2 Eier
- 60 g Haferflocken
- ½ TL Salz
- ½ TL Backpulver
👩🍳 Zubereitung
Teig mixen
Die 200 g Hüttenkäse, 2 Eier, 60 g Haferflocken, ½ TL Salz und ½ TL Backpulver in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
Backofen vorbereiten
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Flach ausstreichen
Die Masse auf dem Backpapier zu einem flachen Kreis oder Rechteck ausstreichen.
Backen
Das Flatbread im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis es fest und leicht goldgelb ist.
Abkühlen lassen
Kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Backpapier lösen.
💡 Tipp
Herzhaft: mit Frischkäse, Avocado-Ersatz, Lachs oder Hähnchen füllen. Süß: mit Joghurt, Beeren oder Honig bestreichen. Lässt sich super vorbereiten und einfrieren – einfach kurz aufbacken.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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