Gefüllte Zwiebeln
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Diese gefüllten Zwiebeln sind echtes mediterranes Wohlfühlessen. Die Zwiebeln werden weich und aromatisch, gefüllt mit einer würzigen Reis-Kräuter-Mischung und sanft in Tomatensauce geschmort. Ein klassisches Gericht, das einfach gut tut und wunderbar sättigt.
🍽 Übersicht
- Art: klassische Dolma
- Geschmack: würzig & aromatisch
- Textur: zart geschmorte Zwiebeln
- Perfekt für: gemütliches Abendessen
🧾 Zutaten
- 4 große Zwiebeln
- 200 g Rundkornreis
- 50 g frische Kräuter (Petersilie & Dill)
- 300 ml Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
Zwiebeln vorbereiten
Die 4 Zwiebeln schälen und im Ganzen in kochendem Wasser etwa 10–15 Minuten weich garen, bis sich die Schichten lösen lassen.
Füllung mischen
Den 200 g Reis mit den gehackten Kräutern, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
Zwiebeln füllen
Die Zwiebelschichten vorsichtig trennen und mit der Reisfüllung füllen, dabei nicht zu fest stopfen.
In Form setzen
Die gefüllten Zwiebeln dicht an dicht in eine Auflaufform setzen und mit der Tomatensauce übergießen.
Backen
Die Form abdecken und im Ofen bei 180 °C für 40–45 Minuten garen. Zum Schluss offen leicht bräunen.
Servieren
Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
💡 Tipp
Dazu passt Joghurt oder Tzatziki wunderbar. Am nächsten Tag schmecken die gefüllten Zwiebeln fast noch besser.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
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