Hähnchen Kartoffel Eintopf
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Heute wird’s richtig gemütlich – ein cremiger, herzhafter Hähnchen-Kartoffel-Eintopf, der nach Zuhause schmeckt. Mit Hähnchenbrust, würziger Brühe, Kartoffeln, Gemüse und einem Schuss Sahne wird er richtig sämig und voll aromatisch. Perfekt für kühle Tage, Mealprep oder Tage, an denen man einfach eine Schüssel Komfort braucht. 🥣✨
🍽 Übersicht
- Art: cremiger Hähnchen-Kartoffel-Eintopf
- Geschmack: mild, würzig, sämig
- Perfekt für: Mealprep & Familienküche
- Konsistenz: dick, cremig, sättigend
🧾 Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 800 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Thymian, Paprikapulver, Salz & Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
Hähnchen anbraten
Die 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in 2 EL Olivenöl anbraten. Dann die gewürfelte 1 Zwiebel und die 3 gehackten Knoblauchzehen dazugeben und 2–3 Minuten mitdünsten.
Gemüse hinzufügen
Die 800 g Kartoffeln (in Würfeln) und die 2 Karotten (in Scheiben) in den Topf geben. Mit 1 Liter Hühnerbrühe aufgießen und alles einmal aufkochen lassen.
Köcheln lassen
Den Eintopf 25–30 Minuten köcheln, bis Kartoffeln und Karotten weich sind.
Cremig machen
Nun 200 ml Sahne einrühren und kurz weiterköcheln lassen.
Abschmecken & servieren
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian abschmecken. Frisch gehackte Petersilie darüberstreuen – fertig!
💡 Tipp
Wer es dicker mag, kann ein paar Kartoffelwürfel zerdrücken und unterrühren. Der Eintopf eignet sich perfekt zum Einfrieren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Auch lecker: einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hinzufügen!
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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