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Basilikum-Pesto

Gestern mit der Familie Geburtstag gefeiert und Schwagers Basilikum-Pesto gekostet. Ich habe gekostet und ….. mmmh….

Also meine Begeisterung war so groß, das ich ihm gleich das Rezept abgeschwatzt habe.

Basilikumpesto

Basilikum-Pesto

Caro 💙
Schwager Achim's Pesto… lecker
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 952 kcal

🛒 Zutaten
  

  • 100 g Pinienkerne
  • 2 Töpfe Basilikum
  • 70 g Parmesan
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 130 ml Olivenöl

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Die Pinienkerne ohne Fettzugabe in der Pfanne kurz anrösten und abkühlen lassen
  • Basilikumblätter abzupfen und mit dem Knoblauch und den Pinienkernen mit dem Pürrierstab zu Brei zerkleinern.
  • Parmesan in Stücke schneiden und dazugeben und ebenfalls zerkleinern.
  • Das Olivenöl nach und nach zugeben bis eine cremige Masse entsteht.
  • Evtl. mit Salz abschmecken

🌟 TIPPS

Soll der Pesto länger aufbewahrt werden, mit einer Schicht Olivenöl bedecken. Aber darauf achten, das Pesto wird dadurch etwas dünner.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 952kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 39g | Fett: 86g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 48mg | Sodium: 1124mg | Kalium: 661mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 4g | Vitamin A: 652IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 845mg | Eisen: 6mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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πολλούς φιλικούς χαιρετισμούς Caro 💙🧿🩵

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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.