Bananen-Haferflocken-Kuchen
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Dieser Bananen-Haferflocken-Kuchen ist einer dieser Rezepte, die man einmal macht – und dann immer wieder. Saftig, mild süß, sättigend und perfekt für ein entspanntes Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch. Alles wird einfach zusammengerührt, kommt in den Ofen und du hast einen Kuchen, der sich richtig gut anfühlt. 🍌💛
🍽 Übersicht
- Textur: saftig & weich
- Geschmack: mild süß, bananig
- Perfekt für: Frühstück, Mealprep, Snack
- Besonders: einfach, sättigend, wandelbar
🧾 Zutaten
- 220 g Haferflocken
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 2 reife Bananen
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Naturjoghurt
- 50 g brauner Zucker (oder nach Geschmack)
👩🍳 Zubereitung
Bananen vorbereiten
Die 2 reifen Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, bis sie schön cremig sind.
Flüssige Zutaten verrühren
Zu den Bananen die 2 Eier, den 150 g Naturjoghurt und die 100 ml Milch geben und alles gut verrühren.
Trockene Zutaten einarbeiten
Nun die 220 g Haferflocken, das 1 Päckchen Backpulver und den braunen Zucker unterrühren. Den Teig kurz probieren und bei Bedarf noch etwas Zucker ergänzen.
Backen
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 180°C Umluft für 35–40 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Den Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
💡 Tipp
Super wandelbar: mit Zimt, Nüssen, Schokostückchen oder Beeren verfeinern. Hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und schmeckt auch kalt richtig gut. Perfekt zum Vorbereiten für stressfreie Morgen.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
★ AFFILIATELINKS / WERBELINKS
Einige in diesem Artikel oder Rezept enthaltene Links sind Affiliate- bzw. Werbelinks. Wenn du darüber einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Auch Rezeptlinks können solche Hinweise enthalten.
⚕️ GESUNDHEITSHINWEIS
Alle Informationen dienen nur allgemeinen Informationszwecken und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen bitte Fachpersonal konsultieren.
