Remoulade Rezept
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Cremig, frisch & würzig: Diese hausgemachte Remoulade ist in 10 Minuten angerührt und passt perfekt zu Backfisch, Ofenkartoffeln, Sandwiches oder als Gemüsesticks-Dip. 💙 Ganz ohne Zusatzstoffe – nur gute Zutaten und viel Geschmack!
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 6
- Kalorien: ca. 180 kcal / Portion
- Vorbereitungszeit: 10 Min
- Ruhezeit: 30 Min
- Gesamtzeit: ≈ 40 Min
- Gericht: Dip / Sauce
🧾 Zutaten
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt (oder Schmand)
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 2 TL Zitronensaft
- 1 kleine Gewürzgurke, fein gehackt
- 1 EL Kapern, fein gehackt
- 1 TL Gurkenwasser
- 1 Frühlingszwiebel oder 1 EL Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 1 TL Dill, gehackt (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Basis anrühren
200 g Mayonnaise mit 100 g Joghurt und 1 TL Senf in einer Schüssel glatt rühren.
Schritt 2 – Würzen
2 TL Zitronensaft und 1 TL Gurkenwasser zugeben, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 – Feines unterheben
1 kleine Gewürzgurke, 1 EL Kapern, 1 EL Petersilie, 1 TL Dill sowie 1 Frühlingszwiebel (oder 1 EL Zwiebel) unterheben.
Schritt 4 – Durchziehen
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – dann servieren.
💡 Tipp
Leichter wird’s mit griechischem Joghurt. Schmeckt top zu Backfisch, Kartoffel-Wedges & Sandwiches. Gut verschlossen bis zu 3 Tagen im Kühlschrank haltbar.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Caro 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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