Konfetti Kuchen

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Wer liebt es nicht, wenn schon beim Backen gute Laune aufkommt? Heute teile ich mit euch mein liebstes Rezept für einen bunten, fröhlichen Konfetti Kuchen. Perfekt für jede Party, aber auch ideal, um einfach mal so den Alltag zu versüßen. Los geht’s!

Konfetti Kuchen

Caro 💙

Leckeres Rezept für bunten Konfetti Kuchen, ideal für Partys. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker. Jetzt nachbacken und genießen!

5 von 1 Bewertung

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Koch ModusVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

Abkühlzeit 1 Stunde Std.

Gericht Backen

Küche Deutsch

Portionen 8 Stückchen

Kalorien 514 kcal

🍳 Kochutensilien*

• Schüssel
• Handrührgerät
• Backform
• Teigschaber
• Backpinsel
• Stäbchen - (für die Stäbchenprobe)

🛒 Zutaten

  

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• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 200 g Butter
• 130 g Zucker
• 4 Eier
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Bunte Zuckerstreusel
• 150 g Puderzucker
• Nach Belieben Zitronensaft
• Etwas Wasser

👩‍🍳 Zubereitung

 

• Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Teig anrühren: Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse vermengen. Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils etwa eine halbe Minute aufschlagen. Das Vanilleextrakt und den Vanillezucker einrühren.
• Mehl und Streusel: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zum Teig geben. Alles gut einrühren. Zum Schluss etwa 60 g der Zuckerstreusel vorsichtig unterheben.
• Backen: Eine Backform (Gugelhupf- oder Kastenform) einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Für etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Teig durchgebacken ist.
• Abkühlen lassen: Den Konfetti Kuchen nach dem Backen mindestens 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
• Glasur: Den Puderzucker mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Wasser glatt rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Diese über den Kuchen gießen und direkt mit den restlichen Zuckerstreuseln bestreuen.

🌟 TIPPS

• Teigruhe: Lasst den Kuchen nach dem Backen mindestens 10 Minuten in der Form ruhen, bevor ihr ihn stürzt. So behält er seine Form und bleibt saftig.
• Streuselfarbe: Rührt die Zuckerstreusel erst ganz am Ende kurz vor dem Backen in den Teig, damit sie ihre Farben behalten.
• Haltbarkeit: Der Konfetti Kuchen bleibt in einer luftdichten Box etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank hält er sogar bis zu einer Woche.
• Aufbewahrung: Reste am besten in einer luftdichten Box oder gut eingewickelt in Alufolie aufbewahren, um Austrocknen zu verhindern.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 514kcal | Kohlenhydrate: 71g | Protein: 6g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfett: 1g | Cholesterin: 136mg | Sodium: 220mg | Kalium: 71mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 46g | Vitamin A: 744IU | Kalzium: 38mg | Eisen: 2mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵