Birnen-Tarte aus der Pfanne – einfach & karamellig
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Außen karamellig, innen saftig und einfach zum Verlieben: 💛 Diese Birnen-Tarte aus der Pfanne ist die schnelle Variante des französischen Klassikers – ohne komplizierten Teig und ganz ohne Backofen! Mit Butter, Zucker und zarten Birnenspalten zauberst du in wenigen Minuten ein Dessert, das nach Herbst, Geborgenheit und Liebe schmeckt 🍐✨ Perfekt warm mit einer Kugel Vanilleeis – himmlisch!
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 6 Stück
- Kalorien: ca. 260 kcal / Stück
- Vorbereitungszeit: 15 Min
- Kochzeit: 20 Min
- Gesamtzeit: 35 Min
🧾 Zutaten
- 2 reife Birnen
- 2 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 80 ml Milch
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Birnen vorbereiten
2 reife Birnen schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2 – Karamellschicht
In einer beschichteten Pfanne 2 EL Butter schmelzen. 2 EL braunen Zucker und 1 TL Zimt einrühren, bis sich der Zucker auflöst und leicht karamellisiert. Birnenspalten gleichmäßig hineinlegen und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
Schritt 3 – Teig anrühren
In einer Schüssel 1 Ei, 80 ml Milch und 1 Päckchen Vanillezucker verquirlen. Dann 80 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz unterrühren, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.
Schritt 4 – Backen in der Pfanne
Den Teig gleichmäßig über die Birnenspalten in der Pfanne gießen. Deckel auflegen und die Hitze reduzieren. Etwa 15–20 Minuten bei niedriger Hitze backen, bis der Teig fest und goldbraun ist.
Schritt 5 – Stürzen & Servieren
Die fertige Tarte vorsichtig auf einen Teller stürzen – die Birnen liegen nun oben. Warm servieren, ideal mit Vanilleeis oder einem Klecks Schmand. 🍐🍨
💡 Tipp
• Statt Birnen schmecken auch Äpfel oder Pfirsiche wunderbar.
• Für extra Crunch etwas gehackte Haselnüsse über die Birnen streuen.
• Du kannst die Tarte auch im Ofen (180 °C, 15 Min.) fertigbacken, wenn du eine ofenfeste Pfanne nutzt. 🧡
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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