RezepteSuppen & Eintöpfe

Zucchinisuppe

…. eine Zucchinisuppe so schnell und einfach gemacht.

Zucchinisuppe

Zucchinisuppe

Carola
…. so schnell und einfach gemacht. 
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Suppen & Eintöpfe
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 304 kcal

🍳 Kochutensilien*

🛒 Zutaten
  

  • 500 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 mehlig kochende Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker (Xylit oder Süßstoff)
  • Salz
  • 1 Spritzer Zitronensaft

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides fein hacken. Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in etwas feinere Würfel als die Zucchini schneiden.
  • Zucchini in grobe Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und waschen und auch in Stücke schneiden.
  • Zwiebeln und Knoblauch in etweas Öl anbraten.
  • Kartoffeln und Zucchini dazugeben und kurz mit andünsten Dann mit Brühe aufgiessen und zugedeckt köcheln bis die Kartoffeln gar sind.
  • Sobald die Kartoffeln gar sind, Sahne dazugeben und kurz aufkochen.
  • Mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer usw. abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 304kcal | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 5g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfett: 1g | Cholesterin: 69mg | Sodium: 787mg | Kalium: 859mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1387IU | Vitamin C: 46mg | Kalzium: 74mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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