Walnusskuchen
Walnusskuchen mit Maple-Walnut-Frosting
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Heute wird’s cozy & nussig: ein super saftiger Walnusskuchen mit einem cremigen Maple-Walnut-Frosting. Perfekt für gemütliche Nachmittage, Kaffeeplausch oder als Dessert nach einem griechischen Soulfood-Dinner. Einfach, gelingsicher & unwiderstehlich aromatisch! 😍🍰
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 10
- Kalorien: ca. 420 kcal
- Vorbereitungszeit: 15 Min
- Backzeit: 40–45 Min
- Gericht: Kuchen
🧾 Zutaten
- 200 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 3 Eier (Zimmertemperatur)
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 150 g gemahlene Walnüsse
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse
- 80 g Butter (sehr weich)
- 120 g Puderzucker
- 2 EL Ahornsirup
- 50 g gehackte Walnüsse
Frosting:
👩🍳 Zubereitung
Teig rühren
200 g Butter mit 150 g Zucker cremig schlagen. 3 Eier einzeln unterrühren.
Trockene Zutaten mischen
250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 150 g gemahlene Walnüsse & 1 Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
Kuchen fertigstellen
Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und mit 100 ml Milch zu einem glatten Teig rühren.
Backen
Form fetten, Teig einfüllen und bei 180°C O/U-Hitze 40–45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
🍁 Maple-Walnut-Frosting
Creamy Base
200 g Frischkäse mit 80 g Butter cremig rühren.
Süße dazu
120 g Puderzucker und 2 EL Ahornsirup einrühren.
Topping
50 g gehackte Walnüsse unterheben.
Kuchen einstreichen
Auf den ausgekühlten Kuchen streichen – oder als dicke, fluffige Haube aufspritzen.
💡 Tipp
Für extra Aroma 1 TL Espresso ins Frosting mischen – macht den Walnussgeschmack richtig rund! Oder den Kuchen mit warmem Ahornsirup bepinseln, bevor das Frosting draufkommt.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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