BeilagenRezepte

Rahmkohlrabi: Ein cremiges Gemüsehighlight

Hey ihr Lieben, heute teile ich mit euch ein super leckeres Rezept für Rahmkohlrabi. Das ist ein Klassiker aus der deutschen Küche, der bei mir immer für Begeisterung sorgt. Rahmkohlrabi ist eine fantastische Beilage, die besonders gut zu Frikadellen und Kartoffelpüree passt. Also, schnappt euch eure Kochutensilien und lasst uns loslegen!

Rahmkohlrabi

Rahmkohlrabi: Ein cremiges Gemüsehighlight

Caro 🍒
Entdeckt das köstliche Rahmkohlrabi-Rezept – eine cremige Beilage mit frischem Gemüse. Einfach, schnell und super lecker!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Portionen 6
Kalorien 215 kcal

🍳 Kochutensilien*

🛒 Zutaten
  

  • 6 Kohlrabi frisch
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 4 TL Gemüsebrühe
  • 300 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
  • Muskat frisch gerieben

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Kohlrabi vorbereiten: Die Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, dann abgießen. Wichtig: 250 ml vom Kochwasser auffangen.
  • Sauce zaubern: Jetzt wird's spannend! Die Kohlrabi in Butter leicht anbraten, dann das Mehl drüberstäuben und hell anschwitzen. Mit dem Kochwasser und Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe einrühren. Lasst die Sauce für 2 Minuten köcheln.
  • Würzen: Zum Schluss mit Salz, weißem Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken. Voilà!

Nährwerte

Kalorien: 215kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 4g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 58mg | Sodium: 48mg | Kalium: 573mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 5g | Vitamin A: 803IU | Vitamin C: 93mg | Kalzium: 69mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Guten Appetit, eure Caro ❤️

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❗️Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.