Rahmkohlrabi: Ein cremiges Gemüsehighlight
Entdeckt das köstliche Rahmkohlrabi-Rezept – eine cremige Beilage mit frischem Gemüse. Einfach, schnell und super lecker!
Servings: 6
Calories: 215kcal
Kochutensilien
- Topf
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 6 Kohlrabi frisch
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 4 TL Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Muskat frisch gerieben
Anleitungen
- Kohlrabi vorbereiten: Die Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, dann abgießen. Wichtig: 250 ml vom Kochwasser auffangen.
- Sauce zaubern: Jetzt wird's spannend! Die Kohlrabi in Butter leicht anbraten, dann das Mehl drüberstäuben und hell anschwitzen. Mit dem Kochwasser und Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe einrühren. Lasst die Sauce für 2 Minuten köcheln.
- Würzen: Zum Schluss mit Salz, weißem Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken. Voilà!