Deftiger Lamm-Eintopf

Hallo ihr Lieben, heute teile ich mit euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: einen deftigen Lamm-Eintopf. Glaubt mir, dieser Eintopf ist ein echter Seelenschmeichler, perfekt für kühle Abende oder wenn ihr einfach Lust auf etwas Herzhaftes und Wärmendes habt.

Deftiger Lamm-Eintopf

Caro 💙

Entdecke das ultimative Rezept für einen deftigen Lamm-Eintopf – perfekt für kühle Abende und voller Geschmack.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 2 Stunden Std.

Gericht Eintopf

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 878 kcal

🍳 Kochutensilien*

• Großer Kochtopf
• Schneidebrett
• Scharfes Messer
• Löffel
• Schäler

🛒 Zutaten

  

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• 1 kg Lammfleisch gewürfelt
• 2 EL Olivenöl 🫒
• 3 große Karotten geschält und gewürfelt
• 3 Kartoffeln geschält und gewürfelt
• 1 große Zwiebel gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 Liter Lamm- oder Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Thymian getrocknet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
• Petersilie zum Garnieren Optional

👩‍🍳 Zubereitung

 

• Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch rundherum anbraten, bis es schön braun ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
• Gemüse anschwitzen: Im selben Topf die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
• Zusammen köcheln lassen: Das Fleisch wieder in den Topf geben. Brühe, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 2 Stunden langsam köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
• Finish: Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frischer Petersilie garnieren.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 878kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 46g | Fett: 59g | Gesättigte Fettsäuren: 26g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 24g | Cholesterin: 183mg | Sodium: 1183mg | Kalium: 1425mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 7g | Vitamin A: 8191IU | Vitamin C: 37mg | Kalzium: 86mg | Eisen: 5mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵