Knusprige smashed Potatoes mit Parmesan aus dem Airfryer!

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Heute habe ich ein superleckeres Rezept für euch, das sich perfekt als Beilage oder Snack eignet: knusprige smashed Potatoes mit Parmesan aus dem Airfryer! Dieses Rezept ist schnell zubereitet, unwiderstehlich knusprig und dazu noch richtig einfach. Lass uns direkt loslegen!

Zutaten

• 500 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
• 2 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung

1. Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 10-15 Minuten kochen, bis sie gar sind.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
3. Mit einem Glas oder Kartoffelstampfer die Kartoffeln leicht flachdrücken.
4. Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Die flachgedrückten Kartoffeln in der Gewürzmischung wenden.
6. Die Kartoffeln in den Airfryer legen und bei 200 °C ca. 15 Minuten knusprig backen.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

• Perfekte Kartoffeln: Kleine Kartoffeln wie Drillinge eignen sich besonders gut, da sie gleichmäßig garen.
• Haltbarkeit: Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Kurz im Airfryer aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
• Variationen: Probiere das Rezept mit geräuchertem Paprika oder anderen Gewürzen für eine spannende Note.

Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Schreibt mir gerne, wie eure knusprigen smashed Potatoes geworden sind! Bis bald, eure Caro ♥︎

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵

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