Rote Linsensuppe
Dieses Rezept Rote Linsensuppe ist vegan, schnell und echt lecker.
Rote Linsensuppe
… schnell und leckeres in vegan
🍳 Kochutensilien*
🛒 Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 EL Currypaste
- 3 rote Paprika
- 50 ml Weißwein optional
- 200 g rote Linsen
- 750 ml Vegane Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
- Salz und Pfeffer
- etwas Currypulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung
Vorbereitung
- Zwiebeln würfeln. Paprika in Stücke schneiden und die Linsen kurz spülen.
Zubereitung
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln mit der Currypaste anbraten.
- Linsen kurz mitandünsten und die Paprika dazugeben. Optional mit einem Schluck Weißwein ablöschen.
- Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 45 Minuten simmern lassen.
- Mit Pürierstab fein pürieren.
- Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte
Portion: 1ca. | Kalorien: 303kcal | Kohlenhydrate: 44g | Protein: 14g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Sodium: 824mg | Kalium: 715mg | Ballaststoffe: 18g | Zucker: 8g | Vitamin A: 3251IU | Vitamin C: 119mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 4mg
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
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