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Rote Linsensuppe

Dieses Rezept Rote Linsensuppe ist vegan, schnell und echt lecker.

Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe

Caro 🌶
… schnell und leckeres in vegan
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht Suppen & Eintöpfe
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 303 kcal

🍳 Kochutensilien*

🛒 Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Currypaste
  • 3 rote Paprika
  • 50 ml Weißwein optional
  • 200 g rote Linsen
  • 750 ml Vegane Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Currypulver
  • 1 Spritzer Zitronensaft

👩‍🍳 Zubereitung
 

Vorbereitung

  • Zwiebeln würfeln. Paprika in Stücke schneiden und die Linsen kurz spülen.

Zubereitung

  • Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln mit der Currypaste anbraten.
  • Linsen kurz mitandünsten und die Paprika dazugeben. Optional mit einem Schluck Weißwein ablöschen.
  • Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 45 Minuten simmern lassen.
  • Mit Pürierstab fein pürieren.
  • Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 303kcal | Kohlenhydrate: 44g | Protein: 14g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Sodium: 824mg | Kalium: 715mg | Ballaststoffe: 18g | Zucker: 8g | Vitamin A: 3251IU | Vitamin C: 119mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 4mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Guten Appetit, eure Caro ❤️

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❗️Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.