Lime Bars – Frisch, fruchtig & unwiderstehlich! 🍋✨
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Fruchtig, cremig und mit einer feinen Säure – Lime Bars sind die perfekte Mischung aus süß und spritzig! 🍋✨ Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus einem buttrigen Mürbeteigboden und einer erfrischenden Limetten-Creme, die einfach auf der Zunge zergeht. Perfekt für den Sommer, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss! 😍
Dieses Rezept ist eine frische Variante der klassischen Lemon Bars. Durch den Einsatz von Limetten erhalten die Bars eine leicht exotische Note mit einem Hauch von tropischem Aroma. Die cremige Füllung wird mit frischem Limettensaft und Schale verfeinert, während der Mürbeteig für die perfekte knusprige Basis sorgt. Der Clou? Ein Hauch von Puderzucker on top sorgt für das ultimative Finish! ✨
Ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als süße Erfrischung an heißen Tagen – diese Lime Bars sind immer eine gute Idee. Und das Beste? Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken gekühlt besonders köstlich! 🧡
🍽 Rezeptübersicht:
Portionen: 12 Stück
Kalorien: ca. 180 kcal pro Stück
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Gericht: Dessert / Gebäck
Küche: Amerikanisch
Kochutensilien: Backform (20×20 cm), Rührschüssel, Handrührgerät
🛒 Zutaten:
Für den Boden:
- 150 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 100 g kalte Butter, gewürfelt
Für die Limetten-Creme:
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 ml frischer Limettensaft (ca. 3–4 Limetten)
- 1 TL Limettenschale, fein gerieben
- 2 EL Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping:
- Puderzucker zum Bestreuen
- Limettenscheiben zur Dekoration (optional)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Boden vorbereiten:
- Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Den Teig in die gefettete Backform drücken und ca. 15 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun ist.
2️⃣ Limetten-Creme zubereiten:
- Eier, Zucker, Limettensaft, Limettenschale, Mehl und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen.
3️⃣ Backen & abkühlen lassen:
- Die Lime Bars für weitere 15–20 Minuten backen, bis die Creme gestockt ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
4️⃣ Servieren & genießen:
- Mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch mit Limettenscheiben dekorieren.
- In Quadrate schneiden und genießen! 😍
💡 Tipps:
- Für eine intensivere Farbe kann eine Prise Kurkuma zur Limetten-Creme gegeben werden. ✨
- Die Bars schmecken am besten gekühlt – perfekt für heiße Sommertage! ☀️
- Eine Prise Meersalz auf der Puderzuckerschicht hebt den Geschmack noch mehr hervor. 🧂
- Im Kühlschrank halten sich die Lime Bars bis zu 5 Tage frisch!
