Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Rahmsauce
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Lust auf cremig-würzige Hausmannskost? Dieses Hähnchengeschnetzelte in Tomaten-Rahmsauce ist ein echter Klassiker – einfach gemacht, herrlich sämig und perfekt mit Reis. 🍅🍗 Zartes Hähnchen trifft auf eine feine Sauce aus Tomaten, Rahm und Gewürzen – ein Wohlfühlgericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht! Ideal für die ganze Familie oder dein nächstes Meal Prep. 💛
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 4
- Kalorien: ca. 420 kcal / Portion
- Vorbereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 20 Min
- Gesamtzeit: 30 Min
- Gericht: Hauptgericht
- Küche: Mediterran
🧾 Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml passierte Tomaten
- 100 ml Sahne oder Kochsahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- Salz & Pfeffer
- frische Petersilie zum Garnieren
- Beilage: Reis nach Belieben
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Vorbereitung
500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 2 – Anbraten
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 3 – Sauce zubereiten
Im Bratfett die Zwiebel glasig dünsten, den Knoblauch kurz mitbraten. 2 EL Tomatenmark zugeben, leicht karamellisieren lassen und mit 200 ml passierten Tomaten ablöschen.
Schritt 4 – Verfeinern
100 ml Sahne, 1 TL Paprikapulver und nach Wunsch ½ TL Chiliflocken einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5 – Fertigstellen
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
Schritt 6 – Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und mit gekochtem Reis servieren.
💡 Tipp
Für mehr Gemüse kannst du Paprika, Zucchini oder Spinat mit in die Sauce geben. Low Carb? Dann schmeckt’s auch super mit Blumenkohlreis oder Zoodles! 🍅🍗
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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