Zwiebel-Tarte Tatin

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Ich habe neulich ein Rezept entdeckt, das ich einfach mit euch teilen muss: eine herzhafte Zwiebel-Tarte Tatin! Diese umgedrehte Tarte ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei eurem nächsten Brunch mit Freunden.

Zwiebel-Tarte Tatin

Caro 💙

Entdecke das einfache Rezept für eine herzhafte Zwiebel-Tarte Tatin – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight beim Brunch! Jetzt ausprobieren.

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Koch ModusVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht Hauptgerichte

Küche Französisch

Portionen 4

Kalorien 78 kcal

🍳 Kochutensilien*

• Pfanne - (ofenfest)
• Schneidebrett
• Messer
• Rührschüssel

🛒 Zutaten

  

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• 500 g kleine Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
• Frischer Thymian zum Garnieren

👩‍🍳 Zubereitung

 

• Vorbereitung: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln schälen und halbieren.
• Karamellisieren: In einer ofenfesten Pfanne Olivenöl erhitzen. Braunen Zucker hinzugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
• Zwiebeln anbraten: Zwiebelhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
• Ablöschen: Mit Balsamico-Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Blätterteig vorbereiten: Blätterteig ausrollen und in der Größe der Pfanne zuschneiden.
• Zusammenführen: Blätterteig über die Zwiebeln legen und die Ränder vorsichtig nach innen drücken.
• Backen: Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 30-35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
• Stürzen: Pfanne aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Tarte auf einen großen Teller stürzen.
• Servieren: Mit frischem Thymian garnieren und warm genießen.

🌟 TIPPS

Zwiebelgröße: Verwende möglichst gleich große Zwiebeln für ein gleichmäßiges Garen.

Pfanne: Eine ofenfeste Pfanne ist ideal. Alternativ kannst du die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und dann in eine Backform umfüllen.

Variationen: Für extra Geschmack kannst du Ziegenkäse oder Feta vor dem Backen über die Zwiebeln streuen.

Aufbewahrung: Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Einfach im Ofen bei 150°C kurz aufwärmen.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 78kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 8mg | Kalium: 244mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 39mg | Eisen: 0.4mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵