Spanakopita 🇬🇷
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch: Spanakopita! Das ist eine griechische Spezialität, die aus knusprigem Filoteig und einer würzigen Spinatfüllung besteht. Klingt das nicht köstlich? Lasst uns zusammen loslegen und diese leckere Speise zubereiten.
Spanakopita
🍳 Kochutensilien*
- Backform (ca. 23×33 cm)
🛒 Zutaten
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 1 Pck. Filoteig ca. 250 g
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
- Schritt 1: Spinat vorbereiten
- Ich wasche den frischen Spinat gründlich und lasse ihn abtropfen. Anschließend hacke ich ihn grob.
- Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch schmackhaft anbraten
- Ich schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke sie fein. In einer Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie schön goldbraun sind.
- Schritt 3: Spinat hinzufügen und würzen
- Nun gebe ich den gehackten Spinat in die Pfanne und würze alles mit Oregano, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Ich lasse den Spinat zusammenfallen und vermische die Gewürze gut.
- Schritt 4: Feta-Käse hinzufügen
- Als nächstes zerbröckle ich den Feta-Käse und gebe ihn in die Pfanne zu dem Spinat. Alles wird gründlich vermischt, bis der Feta leicht geschmolzen ist. Der Duft ist bereits verlockend!
- Schritt 5: Eier einrühren
- In einer Schüssel verquirle ich die Eier und füge sie der Spinat-Feta-Mischung hinzu. Ich vermische alles gut, damit die Füllung schön cremig wird.
- Schritt 6: Filoteig vorbereiten
- Jetzt ist es Zeit für den knusprigen Filoteig! Ich heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Dann lege ich die Backform mit einer Schicht Filoteig aus und bestreiche ihn mit geschmolzener Butter.
- Schritt 7: Schicht für Schicht aufbauen
- Ich lege eine weitere Schicht Filoteig in die Form und bestreiche sie wieder mit Butter. Diesen Vorgang wiederhole ich, bis ich etwa die Hälfte des Teigs aufgebraucht habe.
- Schritt 8: Füllung einfügen
- Jetzt verteile ich die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Teig in der Form.
- Schritt 9: Teig abschließen
- Ich decke die Füllung mit den restlichen Filoteigschichten ab und bestreiche jede Schicht großzügig mit Butter. Oben drauf kommt noch eine Extraportion Butter – so wird der Teig knusprig und goldbraun!
- Schritt 10: Ab in den Ofen
- Die Spanakopita wandert jetzt in den vorgeheizten Ofen. Dort backe ich sie für ca. 45 Minuten, bis der Teig schön knusprig und goldbraun ist.
- Schritt 11: Servieren und genießen
- Sobald die Spanakopita fertig ist, hole ich sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Dann schneide ich sie in Stücke und serviere sie warm. Ein Genuss
⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Fazit:
Ihr Lieben, ich hoffe, ihr probiert dieses leckere Spanakopita-Rezept aus. Der knusprige Filoteig in Kombination mit der würzigen Spinat-Feta-Füllung ist einfach unschlagbar! Perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Ganz egal, ob für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder eine fröhliche Party mit Freunden – die Spanakopita wird euch und eure Gäste begeistern!
Also, schnappt euch die Zutaten, legt los und lasst es euch schmecken. Guten Appetit!
Über die griechische Küche
Die griechische Küche hat so viel zu bieten – von frischen Meeresfrüchten über köstliches Olivenöl bis hin zu herzhaften Käsesorten. Kein Wunder, dass sie weltweit so beliebt ist! Spanakopita ist nur eines von vielen leckeren Gerichten, die die griechische Küche zu bieten hat.
Beliebte griechische Gerichte
- Moussaka: Eine Art Auberginen-Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce. Ein echter Klassiker!
- Souvlaki: Gegrillte Fleischspieße, oft mit Tzatziki und Pita serviert. Ein Gaumenschmaus!
- Taramasalata: Ein Dip aus Fischrogen, Brot und Olivenöl. Perfekt zum Dippen von frischem Brot.
- Dolmades: Gefüllte Weinblätter mit Reis und Hackfleisch. Einfach lecker!
Griechisches Essen in geselliger Runde genießen
Die griechische Esskultur ist geprägt von Geselligkeit und Genuss. Oft werden die Gerichte in der Mitte des Tisches platziert, sodass sich jeder bedienen kann. Dabei wird ausgiebig geplaudert, gelacht und das Essen in vollen Zügen genossen. Kein Wunder, dass die Griechen für ihre Gastfreundschaft bekannt sind!
Schlusswort
Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, die griechische Küche mit ihren köstlichen Spezial
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