Rinderhack-Pfanne in würziger Paprika-Sauce
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Dieses Gericht ist pure Hausmannskostliebe – einfach, würzig und herrlich aromatisch! 💛 Unsere Rinderhack-Pfanne in würziger Paprika-Sauce ist die moderne Variante des klassischen Haschees: zartes Rinderhack, geschmorte Zwiebeln und eine sämige Sauce aus Brühe, Tomatenmark & Gewürzen. Perfekt zu Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis – und in weniger als 30 Minuten fertig! 🥘✨
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 4
- Kalorien: ca. 310 kcal / Portion
- Vorbereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 20 Min
- Gesamtzeit: ca. 30 Min
🧾 Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- ½ Liter Rinderbrühe
- 3 EL Öl
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Zwiebeln anbraten
In einer großen Pfanne 3 EL Öl erhitzen. 2 fein gewürfelte Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
Schritt 2 – Hackfleisch hinzufügen
500 g Rinderhackfleisch zugeben und kräftig anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
Schritt 3 – Würzen & rösten
1 EL Tomatenmark und 1 TL Senf einrühren, kurz mitrösten. Anschließend mit 1 TL edelsüßem Paprikapulver, ½ TL rosenscharfem Paprikapulver, ½ TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen.
Schritt 4 – Sauce köcheln lassen
Mit ½ Liter Rinderbrühe ablöschen und 10–15 Minuten sanft einköcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig ist.
Schritt 5 – Servieren
Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis servieren.
💡 Tipp
Für extra Geschmack: Gib einen Schuss Rotwein zur Sauce oder verfeinere sie mit einem Löffel Crème fraîche. Reste kannst du wunderbar einfrieren – perfekt für Meal Prep!
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Caro 🫒💙
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