Quark-Blaubeer-Torte

🍰 Ein himmlisches Rezept zum Verlieben! 🫐

Du liebst fruchtige Torten? Dann bist du hier genau richtig! Ich möchte dir heute ein inspirierendes Rezept für eine Quark-Blaubeer-Torte vorstellen, die deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. Mit einer Kombination aus cremigem Quark und saftigen Blaubeeren ist diese Torte nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jeder Kuchentafel. Also schnapp dir deine Schürze, wir machen uns gemeinsam an die Arbeit!

Quark-Blaubeer-Torte

Caro 💙

🍰 Ein himmlisches Rezept zum Verlieben! 🫐

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Koch ModusVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Kühlzeit 4 Stunden Std.

Gericht Backen

Küche Deutsch

Portionen 10

Kalorien 397 kcal

🍳 Kochutensilien*

• Eine Springform (Durchmesser: 26 cm)
• Eine Rührschüssel
• Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine
• Ein Teigschaber
• Ein Sieb
• Eine Zitronenpresse
• Ein Messer
• Ein Schneebesen
• Ein Topf
• Backpapier
• Ein Nudelholz
• Eine Küchenwaage

🛒 Zutaten

  

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Für den Boden:

• 200 g Butterkekse
• 100 g geschmolzene Butter

Für den Belag:

• 500 g Quark
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 ml Sahne
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Mehl
• 300 g frische Blaubeeren

👩‍🍳 Zubereitung

 

Schritt 1 – Für den Boden:

• Ich liebe den knusprigen Boden, der die Basis unserer Quark-Blaubeer-Torte bildet. Hier ist, wie du ihn zubereitest:
• Gib die Butterkekse in einen Plastikbeutel und verschließe ihn gut. Nun ist es Zeit, all deine Frustrationen auszulassen! Zerdrücke die Kekse mit einem Nudelholz, bis sie fein zerbröselt sind. Glaub mir, es macht riesigen Spaß!
• Schmelze die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle und gib sie zu den zerbröselten Keksen. Vermische alles gründlich, bis die Keksbrösel gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bedeckt sind.
• Nimm deine Springform und lege den Boden mit Backpapier aus. Verteile die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform und drücke sie fest. Ein kleiner Tipp von mir: Verwende den Boden eines Glases, um die Mischung gut anzudrücken.
• Stelle die Springform beiseite und lass den Boden für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen. In der Zwischenzeit können wir uns um den leckeren Belag kümmern!

Schritt 2 – Für den cremigen Belag:

• Der Belag ist das Herzstück dieser Torte und verleiht ihr ihre unglaubliche Cremigkeit. Hier ist, wie du ihn zubereitest:
• Heize den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Es wird Zeit, diesen Ofen zum Glühen zu bringen!
• In einer Rührschüssel gibst du den Quark, den Zucker, die Eier, die Sahne, den Zitronensaft, den Vanilleextrakt und das Mehl hinzu. Jetzt wird gerührt, was das Zeug hält! Verwende entweder ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine, um alle Zutaten zu einer glatten Masse zu vermengen.
• Nehme die Springform aus dem Kühlschrank und verteile die Hälfte der Quarkmasse auf dem Boden. Streue anschließend die Hälfte der frischen Blaubeeren gleichmäßig darüber.
• Nun kommt der zweite Teil der Quarkmasse. Verteile ihn über den Blaubeeren und achte darauf, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Dann kannst du die restlichen Blaubeeren als hübsche Dekoration daraufstreuen. Vertrau mir, das wird ein echter Hingucker!
• Jetzt ab in den Ofen damit! Backe die Torte für etwa 40 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und der Belag schön fest geworden ist.
• Sobald die Torte fertig ist, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen. Dann ab in den Kühlschrank damit und mindestens 4 Stunden lang kühl stellen. Ich weiß, es ist eine Geduldsprobe, aber glaub mir, es lohnt sich!
• Schritt 3: Das Finale und der Genuss
• Die Wartezeit ist vorbei, jetzt kommt der beste Teil – das Anschneiden und Genießen der Quark-Blaubeer-Torte!
• Nehme die gekühlte Torte aus dem Kühlschrank und löse vorsichtig den Springformrand. Du kannst auch ein Messer verwenden, um die Torte vorsichtig von der Form zu lösen.
• Schneide die Torte in schöne Stücke und serviere sie auf einer hübschen Tortenplatte. Wenn du möchtest, kannst du noch etwas Puderzucker darüber sieben, um einen zusätzlichen Hauch von Süße zu verleihen.
• Jetzt ist der Moment gekommen, in dem du und deine Lieben die Früchte eurer Arbeit genießen können! Schließt die Augen, beißt in das saftige Stück Torte und lasst euch von dem harmonischen Zusammenspiel von cremigem Quark und fruchtigen Blaubeeren verzaubern.

⚖️ NÄHRWERTE PRO PORTION

Portion: 1ca. | Kalorien: 397kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 10g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfett: 0.3g | Cholesterin: 110mg | Sodium: 216mg | Kalium: 88mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 30g | Vitamin A: 674IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Diese Quark-Blaubeer-Torte ist einfach unwiderstehlich! Sie ist der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage mit der Familie oder als beeindruckendes Dessert für besondere Anlässe. Also schnapp dir die Zutaten und zaubere diese himmlische Torte in deiner eigenen Küche. Lass es dir schmecken! 😊🍰🫐