RezepteSuppen & Eintöpfe

Karottensuppe mit Serranoschinken

Was wäre ein schöner, gemütlicher Abend zu Hause ohne eine dampfende, köstliche Suppe? Nichts wärmt das Herz mehr, als eine selbstgekochte Suppe, besonders wenn sie mit so viel Liebe zubereitet wird wie diese. Also, lass uns loslegen und die Karottensuppe mit Serranoschinken zubereiten, die uns sowohl mit ihrem Geschmack als auch mit ihrer Farbe verzaubert.

Karottensuppe mit Serranoschinken

Karottensuppe mit Serranoschinken

Caro 🍒
Du suchst nach einer köstlichen Suppe, die einfach zuzubereiten ist? Probiere diese leckere Karottensuppe mit Serranoschinken. Schnell, einfach und unglaublich lecker!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Suppen & Eintöpfe
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 304 kcal

🍳 Kochutensilien*

🛒 Zutaten
  

  • 600 g Karotten
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Weißwein trocken
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 Zitronen
  • 20 g Petersilie rasch
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Serranoschinken

👩‍🍳 Zubereitung
 

  • Karotten vorbereiten
  • Zuerst waschen wir die Karotten, schälen sie, entfernen die Enden und schneiden sie klein. Die Butter erwärmen wir dann in einem Topf auf mittlerer Stufe und braten die Karotten darin ca. 3-4 Minuten an.
  • Ablöschen und köcheln lassen
  • Jetzt kommt der Weißwein ins Spiel! Mit ihm löschen wir das Ganze ab und lassen es ca. 2 Minuten aufkochen. Dann geben wir die Gemüsebrühe dazu, würzen mit Salz und Pfeffer und lassen es aufkochen. Nach ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze sind die Karotten perfekt gegart.
  • Frische Akzente setzen
  • In der Zwischenzeit bereiten wir die anderen Zutaten vor. Wir waschen die Zitrone, halbieren sie und pressen den Saft aus. Die Petersilie wird gewaschen, getrocknet, von den Stielen befreit und fein gehackt.
  • Pürieren und abschmecken
  • Jetzt geben wir die Sahne zur Suppe, pürieren alles und schmecken es mit dem Zitronensaft ab.
  • Anrichten und servieren
  • Zum Schluss schneiden wir den Schinken in breite Streifen und richten ihn mit der Petersilie auf der Suppe an. Und voilà! Jetzt kann serviert werden.

Nährwerte

Portion: 1ca. | Kalorien: 304kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 7g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfett: 0.02g | Cholesterin: 65mg | Sodium: 1262mg | Kalium: 614mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 11g | Vitamin A: 26663IU | Vitamin C: 30mg | Kalzium: 100mg | Eisen: 1mg

Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️

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Guten Appetit, eure Carola ♥︎

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