Eierlikörmousse

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Heute möchte ich euch ein himmlisches Dessert vorstellen, das nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten ist: Eierlikörmousse! Dieses fluffige Dessert passt perfekt zu jedem Anlass und zaubert garantiert ein Lächeln auf die Gesichter eurer Gäste – oder natürlich auf euer eigenes!

Zutaten:

• 200 ml Sahne (gut gekühlt)
• 3 Eigelb
• 80 ml Eierlikör
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 2 Blatt Gelatine (oder 2 g Gelatinepulver)

Anleitung:

1. Weicht die Gelatineblätter für etwa 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Bei Verwendung von Gelatinepulver mischt es mit 2 EL Wasser und lasst es quellen.
2. Verrührt Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einer hitzebeständigen Schüssel. Setzt die Schüssel auf ein Wasserbad und schlagt die Mischung schaumig auf, bis sie leicht andickt.
3. Nehmt die Schüssel vom Wasserbad und rührt den Eierlikör langsam ein.
4. Drückt die eingeweichte Gelatine aus und löst sie in der warmen Eigelbmasse auf. Lasst die Masse abkühlen.
5. Schlagt die Sahne steif und hebt sie vorsichtig unter die Eierlikörmasse.
6. Verteilt die Mousse in Dessertgläser und lasst sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Ich hoffe, ihr habt viel Freude beim Nachmachen und Genießen! Lasst mich in den Kommentaren wissen, wie euch die Mousse geschmeckt hat. Bis bald, liebe Foodies! ♥︎