Chili-Mayonnaise: Die perfekte Kombination aus Würze und Cremigkeit!
Hallo, liebe Genießer! 😊
Kennt ihr dieses Gefühl, wenn das Leben manchmal einfach nur nach einer kleinen Portion Würze verlangt? Mir geht’s genauso. Deswegen stelle ich euch heute meine absolute Geheimwaffe in der Küche vor: die Chili-Mayonnaise. Glaub mir, danach willst du keine andere mehr!
Warum Chili-Mayonnaise?
Hey, du fragst dich vielleicht: Warum denn überhaupt Chili in die Mayonnaise? Einfach, weil es fantastisch schmeckt! Es verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Wir lieben es einfach!
Chili-Mayonnaise
🍳 Kochutensilien*
🛒 Zutaten
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 1 Eigelb
- 1-2 Chilischoten je nachdem, wie mutig du bist 😉
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 1 TL Zucker optional
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1: Das Eigelb
- Nimm das Eigelb und den Senf und verrühre sie in einer Schüssel. Das ist unsere Basis.
- Schritt 2: Öl tropfenweise hinzufügen
- Ja, wirklich nur tropfenweise. Geduld ist der Schlüssel. Rühre ständig, bis die Mischung anfängt zu emulgieren.
Schritt 3: Feurige Schärfe
- Jetzt kommen die Chilis ins Spiel! Entkerne sie und hacke sie superfein. Rühr sie unter die Mischung.
Schritt 4: Abschmecken
- Mit Zitronensaft, Salz und wenn du magst, einem Teelöffel Zucker. Ich sage immer: „Abschmecken ist alles!“
Nährwerte
Du, die Nährwertangaben habe ich automatisch berechnen lassen. Leider kann ich für die absolute Genauigkeit keine Garantie geben. Es wäre super, wenn du die Angaben bei Bedarf nochmals überprüfst. Danke für dein Verständnis! ❣️
Die perfekte Lagerung
Hallo, lieber Ordnungshüter! Ein Tipp: Die Chili-Mayonnaise hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Aber ich wette, sie ist vorher schon weg!
Unser Fazit
Also, ich bin verliebt in diese Sauce. Sie ist cremig, hat Biss und passt zu so vielen Gerichten. Probier sie aus, du wirst es nicht bereuen! Und denk dran: Das Leben ist zu kurz für langweilige Saucen.
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
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