Geröstete Mandeln aus dem Airfryer
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Geröstete Mandeln sind die perfekte Basis für Kekse, Kuchen, Desserts oder als knuspriges Topping. Im Airfryer gelingen sie besonders gleichmäßig, ohne Anbrennen und mit intensivem Aroma. Ein kleines Grundrezept, das man immer parat haben sollte.
🍽 Übersicht
- Textur: knackig & aromatisch
- Geschmack: nussig, intensiv
- Perfekt für: Kekse, Kuchen, Toppings
- Besonderheit: gleichmäßige Röstung
🧾 Zutaten
- 200 g Mandeln (ganz, gehobelt oder gestiftelt)
- 1 TL neutrales Öl (optional)
👩🍳 Zubereitung
Mandeln vorbereiten
200 g Mandeln in eine Schüssel geben. Optional mit 1 TL Öl mischen – das sorgt für eine gleichmäßigere Bräune.
Rösten
Mandeln in den Korb des Airfryers geben und bei 160 °C etwa 8–10 Minuten rösten.
Zwischendurch schütteln
Den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal gut durchschütteln.
Abkühlen lassen
Die Mandeln nach dem Rösten vollständig auskühlen lassen – erst dann werden sie richtig knusprig.
💡 Tipp
Für Backrezepte die Mandeln nach dem Abkühlen grob hacken. Luftdicht verschlossen halten sie sich mehrere Wochen.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
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