Blätterteig-Lachsrollen mit Frischkäse & Dill
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Diese Blätterteig-Lachsrollen sind der perfekte Silvester-Snack: knusprig, cremig und elegant. Sie lassen sich super vorbereiten, sehen festlich aus und sind garantiert schneller weg, als du „Prosit“ sagen kannst. 🥂✨
🍽 Übersicht
- Textur: knusprig & cremig
- Geschmack: fein, würzig
- Perfekt für: Party & Buffet
- Besonderheit: gut vorzubereiten
🧾 Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
- 150 g Frischkäse (natur)
- 100 g Räucherlachs
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Senf (mild)
- 1 EL frischer Dill, fein gehackt
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
Füllung vorbereiten
150 g Frischkäse mit 1 TL Zitronensaft, 1 TL Senf, Dill und Pfeffer glatt rühren.
Blätterteig belegen
Blätterteig ausrollen, die Frischkäsecreme gleichmäßig verstreichen und 100 g Lachs darauf verteilen.
Rollen & schneiden
Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Bestreichen
Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und die Rollen damit bestreichen.
Backen
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 18–20 Minuten goldbraun backen.
💡 Silvester-Tipp
Die Rollen lassen sich ungebacken vorbereiten und bis zum Backen kühl stellen. Kurz vor Mitternacht in den Ofen – frischer geht’s nicht. 🥂
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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