Spekulatius Kugeln
Kleine Winterkügelchen zum Verlieben ❄️✨
Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Wenn du Weihnachtsstimmung essen könntest – es wären diese Spekulatius-Kugeln! Zart, würzig, cremig & ohne Backen. Perfekt für Plätzchenteller, Geschenke oder einfach als süßer Winter-Snack. Und das Beste: Die Kugeln sind super schnell gemacht und schmecken wie ein kleines Stück Adventsglück. ✨
🍽 Rezeptübersicht
- Art: No-Bake Weihnachtskugeln
- Geschmack: würzig, cremig, Spekulatius pur
- Perfekt für: Advent, Geschenke, Plätzchenteller
- Skill-Level: absolut gelingsicher
🧾 Zutaten
- 200 g Spekulatius
- 80 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 100 ml Sahne
- 50 g Marzipan
- 400 g weiße Kuvertüre
- Zum Wälzen: 100 g feine Spekulatiusbrösel
👩🍳 Zubereitung
Marzipancreme herstellen
50 g Marzipan in Stücke zupfen und mit 100 ml Sahne in einem Topf erwärmen, bis sich alles auflöst.
Kuvertüre schmelzen
400 g weiße Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und die warme Marzipancreme einrühren.
Spekulatius vorbereiten
200 g Spekulatius in der Küchenmaschine fein mahlen.
Nüsse & Zimt zugeben
80 g Haselnüsse und 1 TL Zimt unter die Spekulatiusbrösel mischen.
Alles vermengen & kühlen
Die Kuvertüren-Marzipan-Masse zu den Bröseln geben und gründlich vermischen. Die Mischung wird etwas fettig – das ist perfekt so! Danach 2 Stunden kühlen.
Kugeln formen
Aus der kalten Masse 25–30 Kugeln à ca. 15–20 g formen.
Wälzen
Die Kugeln zum Schluss in 100 g fein zerbröseltem Spekulatius rollen.
💡 Tipp
Die Kugeln schmecken am besten leicht gekühlt. Du kannst auch einen Hauch Orangenabrieb dazugeben – das macht sie noch weihnachtlicher! ✨
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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