Apfel-Filo-Pudding
Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Wenn sich der Duft von Äpfeln, Zimt und Butter durch die Küche zieht, dann ist es Zeit für diesen Apfel-Filo-Pudding 🍎✨ Ein Dessert, das einfach gemacht ist und nach purem Herbst schmeckt – außen knusprig durch hauchdünnen Filoteig, innen cremig-saftig mit Äpfeln und einer feinen Pudding-Eiermilch. Ein Wohlfühlgericht, das man warm direkt aus dem Ofen genießt – oder lauwarm mit Vanilleeis und Karamellsauce. 😍
Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Geduld beim Backen – und schon zauberst du ein Dessert, das garantiert alle begeistert!
🍽 Rezeptübersicht
Portionen: 6–8 Stück
Kalorien: ca. 280 kcal pro Portion
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Backzeit: 50 Min.
Gesamtzeit: ca. 1 Std. 5 Min.
🛒 Zutaten
- 2 Äpfel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Packung Filoteig
- 100 g Butter (in Würfel geschnitten)
- 3 Eier
- 350 ml Milch
- 100–150 g Zucker (je nach Süße)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- Optional: 1 Prise Muskat, Mandelblättchen zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung
- Vorbereiten: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
- Teig einschichten: Filoteig locker gefaltet in die Form legen. Apfelscheiben dazwischen verteilen und die Butterwürfel obenauf geben.
- 10 Min. im Ofen vorbacken.
- Pudding-Mischung: Eier, Milch, Zucker, Vanille und Zimt mit einem Schneebesen verrühren.
- Die Mischung gleichmäßig über den Filoteig gießen. Mit Mandelblättchen bestreuen, falls gewünscht.
- Weitere 40 Min. goldbraun backen, bis die Creme gestockt ist.
- Servieren: Warm direkt aus der Form genießen – oder mit Karamellsauce & Vanilleeis toppen. 🍨
💡 Tipps
- Funktioniert auch super mit Birnen oder Pfirsichen.
- Statt Zucker kannst du Honig oder Ahornsirup verwenden.
- Frisch schmeckt er am besten, aber auch kalt ein Highlight!
Grüß’le Euro Caro 💙🧿
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