🇬🇧 Baked Beans – klassisch & im Schnellkochtopf

👩‍🍳 Zubereitung (klassisch)

Schritt 1 – Bohnen vorbereiten

Wenn du getrocknete Bohnen nutzt: 300 g Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen und 40 Min vorkochen.

Schritt 2 – Basis anschwitzen

In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen, 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen glasig dünsten.

Schritt 3 – Tomatensauce

400 g Passata, 2 EL Tomatenmark, 1 EL brauner Zucker, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Senf, 1 TL Paprika und ½ TL Rauchpaprika einrühren. 10 Min köcheln lassen.

Schritt 4 – Bohnen dazu

Vorgekochte Bohnen oder 2 Dosen Bohnen abgetropft zugeben und weitere 30–40 Minuten sämig einkochen.

Schritt 5 – Abschmecken

Mit 1 TL Salz & Pfeffer final würzen.

⚡ Schnellkochtopf-Version (gelingsicher!)

Schritt 1 – Direkte Bohnen

300 g getrocknete Bohnen ungekocht in den Schnellkochtopf geben.

Schritt 2 – Sauce direkt dazu

Alle anderen Zutaten direkt hineingeben:

400 g Passata, 2 EL Tomatenmark, 1 Zwiebel, 2 Knoblauch, 1 EL brauner Zucker, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Senf, 1 TL Paprika, ½ TL Rauchpaprika, 1 TL Salz.

Schritt 3 – Wasser hinzufügen

400 ml Wasser angießen.

Schritt 4 – Druckgaren

25–30 Min auf hoher Stufe kochen, Druck ablassen, umrühren.

Schritt 5 – Einkochen

Bei Bedarf 5–10 Min offen köcheln, bis alles dick & glänzend ist.