Mediterrane Küche ist gesund, voller Geschmack & einfach – und mit dem Airfryer geht’s noch schneller! Hier sind 5 gelingsichere Rezepte, die du in unter 30 Minuten zubereiten kannst.
🥙 1. Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Bowl
Zutaten (für 2 Personen):
✔ 2 Hähnchenbrustfilets
✔ 1 Zucchini (in Scheiben)
✔ 1 Paprika (gewürfelt)
✔ 10 Kirschtomaten (halbiert)
✔ 1 TL Olivenöl
✔ 1 TL Oregano & Thymian
✔ Salz & Pfeffer
✔ 50 g Feta (zum Servieren)
Zubereitung:
1️⃣ Hähnchen mit Öl, Kräutern, Salz & Pfeffer marinieren.
2️⃣ Gemüse mit etwas Öl mischen.
3️⃣ Airfryer auf 180 °C vorheizen, Hähnchen & Gemüse 15 Min. garen.
4️⃣ Mit Feta & frischen Kräutern toppen – fertig!
💡 Tipp: Dazu passt ein Joghurt-Dip mit Zitrone & Knoblauch.
🍆 2. Gefüllte Auberginen mit Feta & Tomaten
Zutaten (für 2 Personen):
✔ 1 große Aubergine
✔ 100 g Feta
✔ 1 Tomate (gewürfelt)
✔ 1 Knoblauchzehe (gehackt)
✔ 1 EL Olivenöl
✔ 1 TL Basilikum & Oregano
✔ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Aubergine längs halbieren & das Innere mit einem Löffel leicht aushöhlen.
2️⃣ Das Auberginenfleisch mit Tomate, Feta, Knoblauch, Öl & Kräutern mischen.
3️⃣ Auberginen füllen & bei 180 °C ca. 15 Min. im Airfryer garen.
💡 Tipp: Mit frischem Basilikum & Pinienkernen servieren.
🐟 3. Zitronen-Knoblauch-Lachs mit mediterranem Gemüse
Zutaten (für 2 Personen):
✔ 2 Lachsfilets
✔ 1 TL Olivenöl
✔ 1 TL Zitronensaft
✔ 1 TL gehackter Knoblauch
✔ 1 TL Oregano
✔ 1 Handvoll Kirschtomaten
✔ ½ Zucchini (gewürfelt)
✔ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Lachs mit Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz & Pfeffer marinieren.
2️⃣ Gemüse mit etwas Öl & Gewürzen mischen.
3️⃣ Bei 200 °C für 12 Minuten im Airfryer garen.
💡 Tipp: Dazu passt ein frischer Couscous- oder Quinoa-Salat.
🥔 4. Mediterrane Kartoffeln mit Rosmarin & Parmesan
Zutaten (für 2 Personen):
✔ 400 g kleine Kartoffeln (halbiert)
✔ 1 EL Olivenöl
✔ 1 TL Rosmarin & Oregano
✔ 2 EL geriebener Parmesan
✔ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln mit Öl, Kräutern, Salz & Pfeffer mischen.
2️⃣ Bei 180 °C ca. 20 Minuten im Airfryer garen, dabei 1x schütteln.
3️⃣ Parmesan drüberstreuen & weitere 2 Minuten garen.
💡 Tipp: Perfekt als Beilage zu Fisch oder Hähnchen.
🍢 5. Griechische Souvlaki-Spieße mit Joghurt-Dip
Zutaten (für 2 Personen):
✔ 300 g Hähnchenbrust oder Schweinefilet (in Würfeln)
✔ 1 EL Olivenöl
✔ 1 TL Oregano & Thymian
✔ ½ TL Zitronensaft
✔ 1 Knoblauchzehe (gehackt)
✔ Salz & Pfeffer
✔ 1 rote Paprika (in Stücke)
✔ ½ rote Zwiebel (in Ringe)
✔ Holzspieße
Zubereitung:
1️⃣ Fleisch mit Öl, Kräutern, Zitronensaft, Knoblauch, Salz & Pfeffer marinieren (mind. 15 Min.).
2️⃣ Abwechselnd mit Paprika & Zwiebel auf Spieße stecken.
3️⃣ Bei 190 °C für 12–15 Minuten im Airfryer grillen.
💡 Tipp: Mit einem griechischen Joghurt-Dip (Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitrone) servieren!
Schnelle mediterrane Küche mit dem Airfryer!
✅ Gesund & voller Geschmack
✅ In unter 30 Minuten fertig
✅ Einfache Zutaten & gelingsicher
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