Haferflocken-Schnitzel: Ein vegetarischer Genuss!

Hallo ihr Lieben, ich bin Carola, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Welt der vegetarischen Küche. Stellt euch vor: knusprige Schnitzel, aber ganz ohne Fleisch! Wie das geht? Mit Haferflocken! Ja, ihr habt richtig gehört. Haferflocken sind nicht nur fürs Frühstück da. Sie sind die perfekte Basis für unser heutiges Rezept: Haferflocken-Schnitzel!

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Haferflocken-Schnitzel: Ein vegetarischer Genuss!

Entdecke das Rezept für Haferflocken-Schnitzel: eine leckere, gesunde und vegetarische Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Einfach und schnell zubereitet!

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Keyword Haferflockenschnitzel

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 18kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Schüssel
• Pfanne
• Teller für Panade

Zutaten

• 2 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Ei oder vegane Alternative wie Apfelmus
• 1 TL Senf
• 1 Tasse Paniermehl
• 1/2 Tasse Mehl
• Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
• Öl zum Braten zum Braten

Anleitungen

• Haferflocken einweichen: Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen. Etwa 10-15 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
• Formen: Die aufgequollenen Haferflocken zu Schnitzeln formen. Ihr könnt eure Hände oder eine Schnitzelform benutzen.
• Panieren: Die Schnitzel erst in Mehl wenden, dann durch das Ei (oder die vegane Alternative) ziehen und zum Schluss im Paniermehl wälzen. Achtet darauf, dass sie rundum bedeckt sind.
• Braten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
• Servieren: Heiß servieren, am besten mit einer Beilage wie Kartoffelsalat oder frischem Gemüse.

Nährwerte

Kalorien: 18kcal | Kohlenhydrate: 0.4g | Protein: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.3g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 41mg | Sodium: 21mg | Kalium: 17mg | Ballaststoffe: 0.03g | Zucker: 0.1g | Vitamin A: 60IU | Kalzium: 7mg | Eisen: 0.2mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵