Hallo liebe Backfreunde! Heute teile ich mit euch ein Rezept, das eure Kaffeetafel zum Strahlen bringt: Unser herrlicher Zitronen-Joghurt-Kuchen. Er ist einfach zuzubereiten, unwiderstehlich lecker und perfekt für jeden Anlass!
Zitronen-Joghurt-Kuchen
Entdecke unser einfaches und köstliches Rezept für Zitronen-Joghurt-Kuchen – perfekt für jede Kaffeetafel!
Servings 12
Calories 253kcal
Kochutensilien
- Gugelhupfform 22 cm Durchmesser
- 2 Schüsseln
- Schneebesen oder Mixer
- Zahnstocher
- Küchengitter
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Zitronen den Abrieb
- 120 ml Pflanzenöl
- 200 g Naturjoghurt
- 3 große Eier
- Puderzucker zum Bestäuben optional
Anleitungen
- Vorbereitung: Heize deinen Umluftbackofen auf 180°C vor. Fetten deine Gugelhupfform gut ein.
- Trockene Zutaten: Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Feuchte Zutaten: Schlage in einer anderen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Öl, Joghurt und Eier zu einer einheitlichen Masse.
- Teig: Mische langsam die trockenen Zutaten unter die feuchten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Fülle den Teig in die Form und backe ihn für etwa 40-45 Minuten.
- Abkühlen und Servieren: Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn stürzt. Bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Der perfekte Kuchengenuss
Dieser Zitronen-Joghurt-Kuchen ist einfach himmlisch! Die Frische der Zitrone kombiniert mit der cremigen Sanftheit des Joghurts ergibt eine wunderbar lockere und feuchte Konsistenz.
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
🍳 Kochmodus