Zitronen-Frischkäse-Kuchen
Diese Rezept des Zitronen-Frischkäse-Kuchen ist so frisch und saftig.
Servings: 10
Calories: 574kcal
Zutaten
der Kuchen
- 250 g Frischkäse
- 250 g Butter
- 250 g Puderzucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Natron
die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL heißes Wasser
Anleitungen
Der Teig
- Backofen auf 160°C vorheizen.
- Weiche Butter und Frischkäse mit dem Mixer cremig rühren
- Gesiebtes Mehl mit Natron vermischen und hinzugeben.
- Puderzucker in den Teig sieben.
- Eier einzeln unter die Masse mixen
- Saft & Abrieb einer halben Bio-Zitrone dazugeben und verrühren.
- Kasten- oder Guglhupfform fetten, den Teig hineingeben und ca. 50 Minuten bei 160°C Umluft backen
Die Glasur
- Puderzucker und Zitronensaft (oder Wasser oder Milch) glatt verrühren.
- Kuchen abkühlen lassen und dann mit der Puderzuckerglasur überziehen.
Notizen
Wer auf Zucker verzichten will, ersetzt ihn einfach durch z.B. Xylit