Als erstes klopfen wir die Schnitzel ordentlich flach. Mit einem Fleischklopfer oder einem Topf geht das am besten. Also, holt eure Muskeln raus und haut drauf! 💪😉

Salzt und pfeffert die Schnitzel nach Belieben auf beiden Seiten.

In einen flachen Teller gebt ihr das Mehl, in einen zweiten die Eier (verquirlt) und in den dritten die Semmelbrösel.

Jetzt ist es an der Zeit, die Schnitzel paniert werden. Erst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zum Schluss mit den Semmelbröseln panieren. Damit sie schön knusprig werden, drückt die Brösel gut an. Macht das in Ruhe, lasst euch Zeit – das ist wie ein Workout für die Hände! 💪

In einer Pfanne erhitzt ihr etwas Öl und bratet die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun. Das dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite. Legt sie danach auf einen Teller und haltet sie warm.

Nun widmen wir uns der Hauptattraktion – der würzigen Zigeunersauce! In einem Topf erhitzt ihr etwas Öl und schwitzt die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie schön glasig sind.

Gebt die Paprikastreifen hinzu und bratet sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie etwas weicher werden.

Nun gebt ihr die passierten Tomaten, das Paprikapulver, den Zucker, das edelsüße Paprikapulver, den Cayennepfeffer (falls ihr mutig seid) und die Gemüsebrühe in den Topf. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

Lasst die Sauce für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Vergesst nicht, ab und zu umzurühren und mit Liebe zu kosten! 👩‍🍳💕

Zum Schluss kommt der Essig in die Sauce. Er verleiht ihr den finalen Kick und sorgt für eine wunderbare Balance der Aromen. Probiert es aus und staunt!

Jetzt könnt ihr die panierten Schnitzel in die Sauce legen und für weitere 5 Minuten sanft simmern lassen. So nimmt das Fleisch den vollen Geschmack der Zigeunersauce an.

Endlich ist es soweit – das Zigeunerschnitzel ist fertig! Nehmt die Schnitzel vorsichtig aus der Sauce und legt sie auf eure Teller.

Gießt großzügig die köstliche Zigeunersauce darüber und garniert das Ganze mit frisch gehackter Petersilie.

Als Beilage passen wunderbar knusprige Pommes, Reis oder frisches Baguette. Aber hey, ihr könnt es auch einfach so genießen! 😋🍟🥖

Jetzt heißt es nur noch: Gabel schnappen, Schnitzel in die Sauce tauchen und voller Genuss den ersten Bissen nehmen. Lasst euch vom Geschmack verzaubern! ✨