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Vanillepudding
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Vanillepudding ohne Puddingpulver

..... einfacher gehts nicht.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gericht: Desserts
Küche: Deutsch
Servings: 4 Portionen
Calories: 118kcal
Author: Caro 💙

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Schneebesen

Zutaten

  • 500 ml Milch (auch Soja- oder andere Pflanzenmilch)
  • 40 g Kartoffel- oder Maisstärke (Speisestärke)
  • 3 EL Xylit (Zucker oder anderes Süßungsmittel)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt (oder Vanilleschote o.ä.)

Anleitungen

  • Von den 500ml kalte Milch ca. 100ml abnehmen und mit der Stärke glattrühren
  • Rest der Milch in einen Topf geben und mit dem Vanilleextrakt und dem Xylit aufkochen.
  • Sobald es kocht die Milch-Stärke-Mischung dazugeben und aufkochen lassen, dabei ununterbrochen mit dem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen. Solbald es genügend angedickt ist vom Herd nehmen und in Dessertschüsseln füllen und abkühlen lassen.