Vanillekipferl: Ein Klassiker zum Verlieben
Entdecke das einfache und köstliche Rezept für Vanillekipferl, perfekt für Weihnachten oder als süßer Snack zwischendurch!
Servings: 40 Stück
Calories: 83kcal
Kochutensilien
- Schüssel
- Mixer
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 280 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Zucker
- 200 g Butter kalt
- 1 Prise Salz
- 2 Pck. Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Teig vorbereiten: Mehl, Mandeln, Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Formen: Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen, mondähnlichen Kipferln formen. Achtet darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie schön knusprig werden!
- Backen: Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175°C (Umluft 155°C) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Veredeln: Die noch warmen Kipferl vorsichtig in Puderzucker wälzen, dem restlichen Vanillezucker beigemischt.