Tiropita: Ein griechischer Genuss aus Blätterteig und Käse
Entdecke wie man Tiropita, einen griechischen Blätterteig gefüllt mit Feta und Ricotta, einfach selbst macht. Perfekt für jede Party!
Servings: 4
Calories: 434kcal
Kochutensilien
- Schüssel
- Messer
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 200 g frischer Blätterteig
- 150 g Feta-Käse zerbröselt
- 100 g Ricotta
- 1 Ei verquirlt
- Frische Kräuter nach Wahl z.B. Dill oder Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
Anleitungen
- Vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.
- Füllung mischen: In einer Schüssel Feta, Ricotta, das Ei, die Kräuter, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- Teig vorbereiten: Rollt den Blätterteig aus und schneidet ihn in etwa 12 gleich große Quadrate.
- Füllen: Verteilt die Käsemischung gleichmäßig auf den Quadraten. Klappt die Ecken zur Mitte, sodass kleine Päckchen entstehen.
- Backen: Legt die Tiropitas auf das vorbereitete Backblech und backt sie 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notizen
- Käsewahl: Feta ist ein Muss, aber mischt ihn mit etwas milderem Käse wie Ricotta, um eine ausgewogene Füllung zu erhalten.
- Blätterteig: Nehmt am besten frischen Blätterteig aus dem Kühlregal, dieser lässt sich einfacher verarbeiten.
- Backzeit beachten: Jeder Ofen ist anders, achtet darauf, dass die Tiropitas goldbraun und knusprig werden, ohne zu verbrennen.