Shepherd’s Pie 🇬🇧
Entdecke wie du den klassischen britischen Shepherd's Pie mit Lammhack und Kartoffelpüree einfach zubereitest. Ideal für gemütliche Abende.
Servings: 4
Calories: 539kcal
Kochutensilien
- Große Pfanne
- mittelgroßer Topf
- Auflaufform
- Kartoffelpresse
Zutaten
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Karotten gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 150 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 50 ml Milch
- 30 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Frische Kräuter Rosmarin, Thymian
Anleitungen
- Kartoffeln kochen: Kartoffeln in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen. Abgießen und zu Püree zerdrücken, Milch und Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fleisch zubereiten: In einer Pfanne das Lammhackfleisch kräftig anbraten. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch dazugeben und weich dünsten.
- Sauce hinzufügen: Tomatenmark, Worcestershire-Sauce und Brühe zum Fleisch geben und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und kurz köcheln lassen.
- Schichten: Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben, das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notizen
Frische Zutaten: Achte darauf, frisches Lammhack zu verwenden, damit dein Pie besonders aromatisch wird.
Würze nach Bedarf: Shepherd’s Pie lebt von seiner Würzung. Trau dich, mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian zu experimentieren.
Langsames Backen: Gib dem Pie genug Zeit im Ofen, damit die Aromen sich voll entfalten können und die Oberfläche schön knusprig wird.
Würze nach Bedarf: Shepherd’s Pie lebt von seiner Würzung. Trau dich, mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian zu experimentieren.
Langsames Backen: Gib dem Pie genug Zeit im Ofen, damit die Aromen sich voll entfalten können und die Oberfläche schön knusprig wird.