Zuerst benötigen wir eine gute Menge an Knoblauchschalen. Bewahre die Schalen auf, wenn du frischen Knoblauch verwendest, und lagere sie in einem luftdichten Behälter. Je mehr Schalen du sammelst, desto mehr Knoblauchpulver kannst du später herstellen.

Verbreite die gesammelten Knoblauchschalen gleichmäßig auf einem Backblech. Lass sie an einem warmen und trockenen Ort für 7-10 Tage trocknen. Du kannst sie beispielsweise auf der Fensterbank oder im Dörrautomaten platzieren.

Sobald die Schalen vollständig getrocknet sind, ist es Zeit, sie zu Pulver zu verarbeiten. Du hast zwei Optionen: Du kannst entweder eine Kaffeemühle oder einen Mörser verwenden.

Fülle eine Handvoll getrocknete Schalen in die Kaffeemühle.

Mahle sie zu einem feinen Pulver.

Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Schalen verarbeitet sind.

Nimm eine kleine Menge der getrockneten Schalen und gib sie in den Mörser.

Zerstoße sie mit dem Mörser, bis ein feines Pulver entsteht.

Füge nach und nach weitere Schalen hinzu und wiederhole den Vorgang, bis du genug Knoblauchpulver hast.

Sobald du alle Schalen zu Pulver verarbeitet hast, fülle das Knoblauchpulver in einen Glasbehälter mit Deckel. Achte darauf, dass der Behälter sauber und trocken ist, um das Pulver frisch zu halten.

Jetzt, wo du dein selbstgemachtes Knoblauchpulver hast, kannst du es in einer Vielzahl von Gerichten verwenden. Streue es über Fleisch, Fisch, Gemüse oder Suppen, um ihnen einen köstlichen Knoblauchgeschmack zu verleihen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind endlos!